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50 Best Restaurants: Massimo Bottura conquista la vetta
La cucina italiana sul tetto del mondo. Ancora una volta. E con lui: Massimo Bottura. La sua “Osteria Francescana” ieri sera ha trionfato con il primo posto nella classifica di The World’s 50 Best...
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Bistrò 53 a Carpi: il punto d’incontro per socializzare
Villa Chierici è un angolo di natura e tranquillità immerso nella campagna di Carpi. La struttura è di quelle che raccontano anni passati e solidità, forti di un aspetto elegante ma pacato e privo di...
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D.O.I: la bottega gourmet dell’eccellenza italiana
Una vetrina d’altri tempi, di quelle che lasciano curiosare verso l’interno, che spingono a voler sapere di più. Poi si entra e ci si trova circondati da ogni sorta di prodotto gastronomico, non è...
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Basque Culinary World Prize 2018: la gastronomia come connessione tra...
Jock Zonfrillo, chef scozzese di origini italiane, residente in Australia, è lui il vincitore del Basque Culinary World Prize 2018, il premio internazionale rivolto a quei cuochi che, con i loro...
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Una tra i Mille a Cena: tutto il sapore di Parma in una serata stellata
Eravamo in mille. Già, proprio in mille. Uno dopo l’altro seduti a formare la suggestiva carrellata di sedie che completava la tavola di 400 metri lungo Strada della Repubblica a Parma. La Cena dei...
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Identità Golose: a Milano l’Hub internazionale che mancava
Identità Golose è il luogo che mancava. Milano ne è il perfetto contenitore, l’unica città in grado di comprenderne e valorizzarne le potenzialità internazionali. Identità Golose è l’Hub dove...
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A Milano Alma Talks: “Servire non fare il servizio”
Servire è un’arte! Ci vogliono gestualità, preparazione, sensibilità ed empatia. Ma cosa significa lavorare in sala? Ho avuto il piacere di approfondire questo argomento in occasione dell’appuntamento...
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Alma presenta il suo XV Anno Accademico
Erano tante le emozioni che questa mattina hanno riempito l’aria di un Auditorium Paganini palpitante di speranze, fiducia, paura e voglia di mettersi in gioco. Sensazioni che si potevano leggere...
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Pasta World Championship 2018: vince l’americana Carolina Diaz
E’ stata La Pelota a Milano la location dell’ultima intensa settima edizione del Pasta World Championship organizzato da Barilla. Due giornate di competizione e 18 chef, provenienti da Paesi di tutto...
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Michelin svela i nomi dei ristoranti Bib Gourmand
La Guida Michelin, che verrà presentata a Parma il 16 novembre prossimo, lancia un’anteprima e svela i nomi dei ristoranti con i Bib Gourmand, la faccia sorridente dell’Omino Michelin che indica...
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Guida Michelin Italia 2019: 3 stelle a Uliassi e 29 novità
Il grande momento è arrivato e, come ogni anno, ha sorpreso tutti. La 64esima edizione della Guida Michelin Italia ha illuminato l’Auditorium Paganini di Parma con le sue stelle, tra riconferme,...
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Podere Cadassa: i salumi di Parma sono una questione di famiglia
Ciò che contraddistingue le realtà artigianali italiane è la loro storia, le radici e le tradizioni tramandate nel tempo, in un tempo che attraversa i secoli. Sono storie di famiglia, storie di madri,...
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Guida Michelin 2019: masterclass di Taglienti in Academia Barilla
In occasione della presentazione della Guida 2019, sabato 17 novembre la Michelin ha voluto fare una dedica speciale a Parma con due apuntamenti extra: un breakfast stellato presso il Palazzo del...
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“Lo Chef”: nell’Oltretorrente di Parma la gastronomia come una volta
“Tiziana da quanto tempo cucini?” “Non devo neppure pensarci, praticamente da sempre. Da piccola osservavo mia madre e rimanevo affascinata dai movimenti delle sue mani, dai profumi e dalla bontà di...
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