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Food Revolution Day: si parla di cibo sano
Cambiare si può, anche se si tratta di tematiche su scala mondiale, basta l’impegno di ognuno di noi, giorno dopo giorno, passo dopo passo. Ed è da questi piccoli passi che si può arrivare a vere e...
View ArticleSPS Italia si apre alla Rivoluzione Industriale 4.0
Ancora una volta le Fiere di Parma hanno dato il benvenuto alla SPS Italia, fiera italiana che affronta le sfide ed i cambiamenti della quarta rivoluzione industriale. Una sesta edizione che si...
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Al Gola Gola Festival arriva la Cucina (In)tollerante per celiaci e diabetici
Tre giorni di gusto, tre giorni all’insegna della cultura gastronomica e della cucina, tre giorni di “Gola Gola Festival”, l’evento che animerà il centro storico di Parma dal 10 al 12 Giugno 2016. Un...
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Pasta World Championship 2016: vince lo sloveno Jure Tomic
Quanto studio c’è dietro un piatto di pasta? A giudicare dalle proposte presentate al Pasta World Championship, organizzato da Academia Barilla, si può dire molto. Anche quest’anno, infatti, i cuochi...
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“L’Osteria Francescana” di Massimo Bottura: il ristorante migliore al mondo
Ormai la notizia è sulla bocca di tutti, il Ristorante migliore al mondo è “L’Osteria Francescana” di Modena dello chef Massimo Bottura,(ben 3 stelle Michelin). L’incoronazione è avvenuta nel corso di...
View ArticleNuovi video aziendali per il Cavalier Umberto Boschi
In occasione di Cibus 2016 sono stati presentati i nuovi video aziendali realizzati dalla Branding Agency Qreactive Srl per lo storico marchio Cavalier Umberto Boschi di Parma. La volontà era quella di...
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Nuova sede per la Scuola de La Cucina Italiana: la cultura si fa food
Amanti della buona tavola, ma anche delle sperimentazioni ai fornelli, è appena stato presentato uno spazio nuovo e all’avanguardia che ospita una realtà storica del territorio nazionale: la Scuola de...
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Maiocado: la maionese si fa con l’avocado
Parliamo di cucina degli esperimenti, quella dove diventa puro divertimento mixare i vari ingredienti e dare corpo a preparazioni nuove e inaspettate con sapori altrettanto curiosi e piacevoli. Si...
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Piano35: il ristorante “più alto d’Italia”
La location è tutt’altro che comune, il menù promette sinfonie di sapore che intrecciano la tradizione con sentori asiatici, ed il panorama non lascia certo indifferenti: si parla di Piano35, il nuovo...
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Non solo ristorante: al Puzzle si cena con lo chef Sukyas
Quello che succede quando decidiamo di andare a mangiare al ristorante si sa, è un piccolo rito che amiamo concederci, un modo per viziarci e gustare sapori i conosciuti che ricerchiamo, ma anche...
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La lunga “Notte dei Maestri del Lievito Madre”: il 25 Luglio a Parma
Il panettone anche a Ferragosto? No, non è una stranezza ma un mondo nuovo di concepire un prodotto della tradizione italiana, destagionalizzarlo per renderlo appetibile anche nei mesi più caldi....
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Il Refettorio arriva nel Bronx: il nuovo progetto di Bottura
Un luogo nel quale anche i meno fortunati possano trovare accoglienza ed un posto a tavola, un luogo speciale dove il momento del pranzo o della cena diventi anche un’occasione di integrazione, il...
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La “Notte dei Maestri del Lievito Madre”:scatti della serata
Il Panettone anche d’Estate, questo è stato l’argomento principe da cui ha preso le mosse la seconda edizione de “La Notte dei Maestri del Lievito Madre”, una serata all’insegna della dolcezza...
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Ristorante “Situ” di San Francisco: menù con i piatti degli chef internazionali
Chi crea qualcosa di originale e unico è, giustamente, molto geloso della sua opera, sia essa letteraria, artistica oppure culinaria. Già, anche i cuochi non amano che i propri piatti migliori vengano...
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Eataly raddoppia a New York: nuova apertura al Ground Zero
Una nuova casa della tradizione gastronomica italiana ha aperto a New York: Eataly raddoppia la sua presenza nella Grande Mela con un megastore, esattamente all’interno della torre n° 4 del World...
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Festival del Prosciutto: le foto dell’inaugurazione
Venerdì 02 settembre a Langhirano, una folla trepidante ha accolto lo chef Carlo Cracco, ospite d’onore dell’ultima edizione del Festival del Prosciutto, che ha inaugurato questo lungo programma di...
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F.I.S.H: il pesce fresco in versione “fast”
Tutto il buono del pesce fresco ma in versione “fast”. Non è un gioco di parole ma la soluzione alternativa di ristorazione proposta da “F.I.S.H”, locale dallo spirito leggero, rapido e moderno che ha...
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Amazon diventa anche Made in Italy Gourmet
Amazon punta sempre di più sul comparto alimentare. Gli “addicted” dell’acquisto online saranno già capitati sulle tante offerte di prodotti presenti nello store, ma quello che adesso si può trovare è...
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Altezza Duomo: bottega gourmet da degustazione all’italiana
Non un ristorante. Nemmeno una semplice bottega. Piuttosto un luogo dove poter assaporare una vera e propria “tasting experience” da ricordare. Questo è “Altezza Duomo”, ambiente dal carattere moderno...
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Giocampus Day: sport, emozione e condivisione
Una giornata speciale all’insegna dello sport, quello fatto di sano agonismo, condivisione e divertimento, quello che desidera dare un’impronta importante e lasciare un segno nelle future generazioni:...
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